Château Mongravey - Margaux Cru Bourgeois - Cuvée Spéciale 2010

Superficie: 10 ha

Age Moyen du Vignoble: 25 ans

Densité de plantation: 6 600 pieds/ha

Rendement: 45 hl/ha

Encépagement: 40% Merlot, 60% Cabernet Sauvignon

Terroir: Graves garonnaises du quaternaire composées de sable et de galets

Production annuelle: 4 200 bouteilles

VINIFICATION: Vendange parcellaire. Tri Manuel. Macérations à froid pré fermentaires.

Fermentations alcooliques en cuves inox thermo régulées suivies d'une micro-oxygénation. Fermentations malolactiques en cuves.

ELEVAGE: Assemblage avant la descente en barriques.

100% barriques de chêne français, chauffe moyenne, grain fin. 10 tonneliers différents.

100% bois neuf. 24 mois d’élevage.

Maturité: 8 ans Le vin pourra ensuite être conservé une vingtaine d’années.